外籍老娘記事簿

今日上超市欲尋牛排做周末料理，沒看到好的丁骨牛排，倒給一旁的 Porco Iberico 伊比利亞豬吸引住。 嘖嘖，好傢伙，一公斤要價 23 歐元！ 相比同部位的普通豬肉一公斤五六歐元，伊比利亞豬肉可活生生貴上數倍，

但因久負盛名，超市裡許久才會進這種特色貨，今日不買，更待何時？ 遂購一塊返家。  反正賤外不喜食豬肉，就算是鑽石豬都不願吃，為避免烏龜吃大麥這等暴殄天物事發生，老娘買給自己吃就好。

回家一參拜孤狗大神，皆號此豬食橡實長大，故肉有核果風味，令吾等不禁思臆，我晨餐咖啡，點心食草莓，汲出來的奶是否也有咖啡或是草莓風味？  這就得問小女了。

此豬排較一般豬體型小，肉色顏色較一般豬肉深

為顯其原味，決定以鹽和黑胡椒佐味，不另以其他香料醃漬了。

可是在煎的途中，忽然很想放小姑給的普羅旺斯新鮮紫色大蒜，然後又摘了根迷迭香，強行將西班牙豬冠個普羅旺斯風好了。 XD

食後感：

該豬口感較脆實，咬嚼起來不像一般豬肉同部位軟，

至於傳說中的 Nutty 風味哩？                    吃不出來。

但的確是一點豬騷味也無。

以其五六倍之貴的價格，卻吃不出奇香妙味，只能說自己嘴鈍，明明就是烏龜吃大麥，怎好龜笑鱉無尾？ XD